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Nutrition
Comprendre plutôt qu’appliquer. Ces articles expliquent les mécanismes — calories, macronutriments, métabolisme — pour que vous puissiez décider par vous-même, plutôt que suivre une règle sans savoir d’où elle vient.
Bases
Sèche, maintien, prise de masse : laquelle, et quand
Comment choisir sa phase selon son point de départ, combien de temps la tenir, et pourquoi le maintien est la phase la plus négligée et la plus utile.
2 min de lecture
Comprendre les calories, vraiment
Ce qu'est une calorie, pourquoi le compte ne tombe jamais juste, et ce qu'il faut en retenir pour piloter son alimentation sans s'enfermer.
2 min de lecture
Macronutriments
Les protéines, combien et pourquoi
À quoi servent les protéines, quelle quantité viser selon votre objectif, et pourquoi les recommandations officielles ne s'adressent pas aux sportifs.
2 min de lecture
Les fibres, le nutriment que presque personne n'atteint
Ce que font vraiment les fibres, pourquoi la distinction solubles/insolubles compte peu, et comment passer de 15 à 30 g par jour sans inconfort.
2 min de lecture
Les lipides, le macronutriment qu'on coupe à tort
Pourquoi les lipides ne doivent jamais descendre trop bas, quelles graisses privilégier, et ce que dit vraiment la recherche sur les acides gras saturés.
2 min de lecture
Les glucides, ni ennemis ni obligatoires
À quoi servent les glucides, pourquoi l'index glycémique compte moins qu'on ne le dit, et comment ajuster votre apport selon votre activité.
2 min de lecture
Micronutriments
Métabolisme
Le NEAT, la dépense que personne ne compte
Ce qu'est le NEAT, pourquoi il explique des écarts de plusieurs centaines de calories entre deux personnes, et comment il sabote discrètement les régimes.
2 min de lecture
Glycogène et rétention d'eau, les deux illusions de la balance
Ce qu'est le glycogène, pourquoi il fait varier votre poids de plusieurs kilos, et ce qui provoque réellement la rétention d'eau.
2 min de lecture
Le métabolisme, ce qu'on lui fait dire à tort
De quoi se compose votre dépense énergétique, ce qui la fait varier réellement, et pourquoi « avoir un métabolisme lent » explique rarement ce qu'on croit.
2 min de lecture
Perte de gras
Pourquoi la balance vous ment tous les jours
Glycogène, sel, hormones, contenu digestif : ce qui fait varier votre poids de un à deux kilos sans qu'un gramme de gras n'ait bougé, et comment lire la tendance.
2 min de lecture
Le déficit calorique, sans souffrir inutilement
Quelle taille de déficit choisir, pourquoi un déficit agressif se retourne souvent contre vous, et comment lire les variations de la balance.
2 min de lecture
Prise de muscle
La prise de masse, sans prendre surtout du gras
Quel surplus calorique choisir, à quelle vitesse progresser, et pourquoi le « bulk » agressif fait perdre plus de temps qu'il n'en fait gagner.
2 min de lecture
Construire du muscle, ce qui compte et ce qui ne compte pas
Surcharge progressive, volume, proximité de l'échec, protéines, sommeil : les leviers réels de l'hypertrophie, par ordre d'importance.
2 min de lecture
