Micronutriments
La vitamine B9 (folates)
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La vitamine B9, ou folates (acide folique sous forme de complément), est hydrosoluble et particulièrement importante pendant la croissance et la grossesse.
Son rôle
Elle est indispensable à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire, à la formation des globules rouges et au développement du système nerveux du fœtus.
De combien avez-vous besoin ?
Environ 330 µg par jour pour un adulte, et 400 µg (souvent en complément) avant et pendant le début de la grossesse.
Où en trouver
- Légumes verts à feuilles : épinards, salade, brocoli, chou.
- Légumineuses (lentilles, pois chiches), asperges.
- Foie, œufs, agrumes.
Les folates sont fragiles à la chaleur : privilégiez des cuissons douces ou des crudités.
Carence et excès
La carence provoque une anémie et, chez la femme enceinte, un risque de malformations du tube neural du bébé — d'où la supplémentation recommandée. Pas de toxicité connue par l'alimentation.
En pratique
Des légumes verts et des légumineuses régulièrement. En projet de grossesse, parlez-en à votre médecin pour la supplémentation.