Micronutriments
La vitamine B8 (biotine)
1 min de lecture
La vitamine B8, appelée biotine (autrefois vitamine H), est hydrosoluble. Elle est souvent mise en avant pour la beauté de la peau et des cheveux.
Son rôle
Elle sert de coenzyme dans le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines, et contribue au maintien normal de la peau, des cheveux et des muqueuses.
De combien avez-vous besoin ?
Autour de 40 µg par jour pour un adulte.
Où en trouver
- Jaune d'œuf (cuit), abats (foie).
- Noix, amandes, graines.
- Légumineuses, céréales complètes, certains légumes.
À noter : le blanc d'œuf cru en grande quantité peut bloquer l'absorption de la biotine — la cuisson règle le problème.
Carence et excès
La carence est rare (peau, cheveux, fatigue). Aucun excès problématique connu par l'alimentation.
En pratique
Des œufs entiers cuits et quelques oléagineux suffisent. Les compléments « spécial cheveux » sont rarement nécessaires.