Pizza Jambon Mozzarella

Pâte fine complète, mozzarella allégée riche en protéines, sauce tomate maison et basilic frais : le grand classique, en version équilibrée.

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 220 °C, chaleur tournante.

2. 2

   Verse 100 g de farine, 100g de skyr et une pincée de sel

3. 3

   Pétris rapidement à la main jusqu'à former une boule homogène.

4. 4

   Étale la pâte assez finement sur du papier cuisson

5. 5

   Précuis la pâte 5 minutes à 220 °C.

6. 6

   Sors-la, ajoute la purée de tomates, le jambon et la mozzarella râpée

7. 7

   Saupoudre d'herbes de Provence et ajoute un peu de poivre.

8. 8

   Enfourne de nouveau 9 à 11 minutes à 220 °C, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.