Cheesecake Coco Vanille

Un cheesecake crémeux au skyr, coco et vanille.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 160 °C (chaleur statique).

2. 2

   Fouetter le skyr avec les œufs jusqu’à un mélange lisse.

3. 3

   Ajouter la Maïzena, le sucre vanillé, le sirop d’érable et la coco râpée.

4. 4

   Verser dans un moule carré de 15×15 cm chemisé.

5. 5

   Cuire 40 à 45 minutes : le centre reste légèrement tremblotant.

6. 6

   Éteindre le four, entrouvrir la porte, laisser 30 minutes.

7. 7

   Laisser refroidir puis placer au frais au moins 2 heures avant de démouler.